Bio-Hortalizas La Ensalada surge a finales de 2007 a partir de la iniciativa de un grupo de mujeres en busca del arraigo a su tierra, de organizarse para generarse una fuente de ingresos y empleos en su comunidad; aprovechando el conocimiento, la experiencia y sobre todo la motivación para producir sus propios alimentos.
Desde un inicio nuestro objetivo ha sido producir y comercializar productos saludables, limpios, sabrosos, frescos y con la garantía ofrecer al consumidor productos libres de contaminantes físicos, químicos y biológicos.
Es nuestra tierra y son nuestros propios alimentos, por lo cual el principio sobre el cual regimos nuestra producción es el de producir de manera sustentable, cuidando los recursos como el agua, reciclando, reutilizando; la calidad de la tierra con composteo y mitigando nuestro impacto en el medio el medio ambiente.
.Actualmente cultivamos y ofrecemos: fresa, acelga de colores, espinaca, cebolla de rabo, pepino europeo, berenjena, cilantro, perejil, col de bruselas, hierbas de olor. Lechugas: italiana, francesa, mini orejona, hoja de roble, entre otras.
Jitomate: cherry de colores, tipo kumato, bola, saladette, riñón, corazón de toro.
De temporada: higo, durazno, chabacano, manzana, aguacate, entre otros.
Para nosotras es importante tener presente que los alimentos que consumimos son la clave para gozar de buena salud, por eso en Bio-Hortalizas La Ensalada “cultivamos confianza y calidad en hortalizas frescas”